生鱼片用鱼原料从海水养殖场运回公司后，首先在原料组进行初步的清洗工作。

优良的杀鱼技术，能保持鱼肉表面的平整，使产品形状完美。

为保持生鱼产品的鲜度及口感，对产品进行真空包装处理。真空产品可防止细菌的产生， 保持食物新鲜，能让消费者放心的购买和食用。

弊公司运用急速冻结的技术，让产品保持在最新鲜的状态。